Prilagodljivost i fleksibilnost ključne su osobine Flexo pećnica, Inoxtrendova linija pećnica. Sve je, do najsitnijih detalja, osmišljeno kako bi pružilo praktičnu podršku u svakodnevnim aktivnostima, te osiguralo optimalno upravljanje kuharskim timom i smanjilo nepotrebno bacanje hrane.
Flexo linija pećnica spaja moderan dizajn s visokotehnološkim rješenjima i dostupna je za sve potrebe u jednoj kuhinji: od izrade domaćih slastica do zahtjevnih gastronomskih uradaka. Asortiman uključuje profesionalnu pećnicu na plin ili struju s izravnim ubrizgavanjem pare, kapaciteta od 4 do 20 tava. U svim modelima pećnica, temperaturna sonda se isporučuje kao standard; dodatno, u pećnicama s upravljanjem na dodir dostupan je automatski program pranja komore pećnice tekućim deterdžentom.
FLEXO električna analogna
CW – umetanje tava u pećnicu po kraćoj strani
Kapaciteti:
4 x 60×40 cm
6 x 60×40 cm
10 x 60×40 cm
– direktna para (combi direct)
Upravljačka ploča:
– ANALOGNA
Opis
Pećnice su opremljene s analognom upravljačkom pločom ugrađenom u vrata pećnice, s direktnom parom, pećnicom na el. struju kapaciteta od 4, 6 i 10 tava 60×40 cm. Ventilator s 2 brzine, autoreverse. Standardno opremljena s 1 rešetkom.
KARAKTERISTIKE:
- razmak između vodilica 80 mm
- ventilator s 2 brzine, autoreverse
- elektromehanički ispusni ventil
- kontrolna ploča ugrađena u vrata
- DELTA T FUNKCIJA
Pečenje korištenjem Delta T funkcije, temeljeno na postavkama (delta) u razlikama temperatura (T), posebna je tehnika pečenja koja koristi temperaturnu sondu za održavanje razlike između temperature komore i temperature u srži hrane tijekom cijelog vremena pečenja.
Funkcija Delta T može se konfigurirati od +1° do +150°C i može se aktivirati odabirom temperaturne sonde. - PEČENJE NA VIŠE RAZINA
Ova funkcija omogućuje pečenje različitih jela u isto vrijeme, poštujući redoslijed slaganja i pravo vrijeme stavljanja/vađenja pojedinih tava u/iz pećnice.
Komora pećnice
Napravljena od inoxa 18/10 AISI 304, vodonepropusna, sa zaobljenim kutovima, ventilatori od AISI 316, jednostavno uklanjanje vodilica, u jednom komadu bez varova, posuda za ocijed s prednje strane pećnice u inoxu AISI 304, s drenažnim otvorom i odvodom spojenim na odvodnu cijev, toplinska izolacija pećnice od keramičkih vlakana, ventil za otpuštanje viška vlage iz pećnice i sigurnosni sistem za previsoki tlak.
Grijači pločasto oklopljeni u inoxu INCOLOY 800 (samo električni modeli pećnice).
Vrata
Dvostruka od čvrstih staklenih ploča, unutarnja staklena ploča se otvara radi boljeg strujanja zraka i lakšeg čišćenja.
Zatvaranje vrata u položaju od 150°C.
Ručka na vratima se otvara u oba smjera.
ERGONOMSKA RUČKA
Inoxtrendov odijel za istraživanje i razvoj pronašao je najbolje rješenje za rad u dinamičnoj kuhinji, kojim jamči najbolju moguću udobnost za vrijeme napornih trenutaka: patentirana ergonomska ručka, s dvije drške, dopušta otvaranje pećnice čak i kada su vaše ruke zauzete.
Brtva vrata silikonsko-gumena, lako zamjenjiva, prikladna za doticaj s hranom.
Ugrađena posuda za ocjed s drenažom.
Dodaci:
– tuš
– omekšivač vode ili filter za vodu (kao mogućnost)
– postolja sa ili bez vodilica (kao mogućnost)
– lijeva vrata
